Fecha/hora: 13/05/2024 18:56:40

Biblioteca(s): 	INIA Tacuarembó.	
Fecha corriente: 	30/09/2016	
Fecha de la última actualización: 	27/03/2019	
Autoria: 	VILARÓ, P.; BENNADJI, Z.; MOYNA, G.; BUDELLI, E.; PANIZZOLO, L.; FERREIRA, F.	
Afiliación: 	PILAR VILARÓ; ZOHRA BENNADJI SOUALHIA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; GUILLERMO MOYNA, Departamento de Química del Litoral, CENUR Litoral Norte, Paysandú; ELIANA BUDELLI; LUIS PANIZZOLO; FERNANDO AMAURY FERREIRA CHIESA, Universidad de la República (UdelaR)/ Centro Universitario Regional Tacuarembó. Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Química.	
Título: 	Caracterización estructural y funcional de galactomananos de Prosopis affinis (Algarrobo).	
Año de publicación: 	2016	
Fuente/Imprenta: 	ln: Bennadji, Z.; Ferreira, F. Biomateriales forestales. Simposio, 28 de setiembre, INIA Tacuarembó, Tacuarembó, 2016. Tacuarembó (Uruguay): INIA, 2016.	
Páginas: 	p. 7-8	
Série: 	(Serie Actividades de Difusión; 768)	
ISSN: 	1688-9258	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	En este trabajo se presentan las estructuras tanto de los nuevos galactomananos obtenidos de P. affinis como de productos comerciales, y se discute el efecto de sus características estructurales y distribución de PM sobre la viscosidad. La existencia de una relación estructura - funcionalidad abre la posibilidad del diseño y obtención de productos con propiedades funcionales específicas mediante tratamientos químicos o enzimáticos que introduzcan modificaciones estructurales específicas en esta familia de biopolímeros.	
Palabras-Clave: 	BIOPOLÍMEROS; CARACTERIZACIÓN ESTRUCTURAL; CARACTERIZACIÓN FUNCIONAL; GALACTOMANANOS.	
Thesagro: 	ALGARROBO; PROSOPIS AFFINIS.	
Categoría del tema: 	K10 Producción forestal	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/9859/1/SAD-768p7.pdf	
Registro original: 	INIA Tacuarembó (TBO)	
Ejemplares: 	TBO - (101493-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/SAD/768/TBO -  -  - DIS